çirişlenme

Çirişlenmek işi
Nişastanın ve bazı inorganik tuzların etkisi ile yapısının bozulması, su alarak şişmesi, kristal özelliğini kaybetmesi ve viskozite ve enzimlere karşı hassasiyetinin artması

Yorum gönderimi geçici olarak kapalıdır.