Harput köftesi

1. Kıyma, ince bulgur ve fesleğen benzeri değişik baharatlarla hazırlanan sulu yemek
2. Harput köftesi tür içli köfte. Yapılış tarihi 17. yüzyıla kadar uzanır. Harput köftesi, Elazığ ve yöresinde bayram başta olmak üzere özel günlerde hazırlanır. Bulgurlu harç ve kıymalı içle her biri fındık büyüklüğünde yapılıp daha sonra tekerlek gibi yanlarından basık şekilde hazırlanır.

← Aramaya dön

Yorum gönderimi geçici olarak kapalıdır.