hünkârbeğendi

1. Közlenmiş patlıcanın üzerine salçalı et konularak yapılan bir yemek türü
2. Hünkârbeğendi veya sadece beğendi Osmanlı mutfağına ait bir yemek. Tütsülenmiş ve baharatlı patlıcanla yapılır, ızgaraya alınır, sonra püre haline getirilir ve süt, eritilmiş tereyağ ve kavrulmuş un ile karıştırılır. Karışımın üzerine kuzu eti konularak servis edilir.

← Aramaya dön

Yorum gönderimi geçici olarak kapalıdır.