pastırma

1. Üzerine tuz, çemen, kırmızıbiber karışımı sürülmüş etin güneşte veya iste kurutulması yoluyla yapılan yiyecek
2. Pastırma, Türk mutfağında çiğ etin tuzlanıp kurutulduktan sonra, çemen adı verilen sarımsak, çemen otu ve baharatlarla kaplanmasıyla yapılan bir yiyecek. Bu çemen tabakası, pastırmaya özgün kokusunu ve lezzetini verir.

← Aramaya dön

Yorum gönderimi geçici olarak kapalıdır.